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Piments

Le piment occupe une place importante dans la cuisine africaine. Nos purées et sauces de  piment sont fabriquées avec des piments frais, triés et transformés avec soin.
Pour qu’il y en ait pour tous les goûts, Fruitales propose des saveurs et des textures différentes et continuera d’innover pour piquer votre curiosité et sublimer les produits du terroir.

Confitures et miels

Fruitales vous propose d’exquises confitures, crèmes, gelées et marmelades qui révèlent bien le goût du fruit. Chaque année, nous élargirons notre gamme pour vous offrir de nouvelles saveurs intenses et authentiques et vous faire ainsi découvrir ou redécouvrir les nombreux fruits du Sénégal.

Nous conditionnons également pour vous du miel produit par des apiculteurs du Sénégal.

Nous proposons dans cette gamme: la confiture de fleurs de bissap (hibiscus) rouge, la confiture de mangue, la confiture de papaye, la gelée de gingembre, la marmelade de bouye et du miel.

 Nos confitures  sont conditionnées en bocaux en verre de 30g, 130g et 320g.
Le miel est conditionné en pots de 30g, 140g et 350g.

Sirops

Nos sirops à base de fleurs, fruits et feuilles du Sénégal sont sans colorants ni conservateurs. N’hésitez pas à les mélanger pour en faire des cocktails festifs.  

Nous proposons dans cette gamme: le sirop de bissap (tonique et naturel), le sirop de bissap-fraise (tonique et naturel), le sirop de citron vert (tonique et frais), le sirop de gingembre (énergie et vitalité), le sirop de kinkéliba (santé et forme), le sirop de Tamarin
(
antioxydant et purifiant).

Nos sirops sont conditionnés en bouteilles en verre de 75cl.

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Boîtes

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Ails

Les bienfaits de l’ail pour notre santé sont connus. Nous avons mis au point cette purée d’ail pour faciliter la tâche de ceux qui font la cuisine mais également pour ceux qui apprécient de déguster des tartines à l’ail. La présentation en purée atténue le goût agressif de l’ail cru.

Notre purée d’ail est conditionnée en pots de 100g.

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Citrons

Nous avons mis au point ce produit pour vous permettre de réaliser facilement toutes les recettes intégrant ce condiment, très utilisé dans la cuisine en Afrique du Nord mais que vous pouvez associer à de nombreux plats.

Notre citron confit est conditionné en bocaux en verre de 280g (poids net)

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Feuilles de bissap

La purée de feuilles de bissap  (beugueuthie) est un condiment parfait pour assaisonner et parfumer. Son petit goût acidulé relèvera vos sauces et accompagnera à merveille vos plats de poisson et de fruits de mer ainsi que pommes de terre, pâtes, riz, etc. 

Au Sénégal, le beugueuthie  accompagne des plats tels le riz au poisson, le kaldou, le mbakhal.

Notre purée de feuilles de bissap est conditionnée en pots de 190g (poids net).

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Bissap blanc, bissap rouge et kinkeliba

Le bissap est largement cultivé en Afrique de l’Ouest. Cette plante est connue sous différents noms comme Oseille de Guinée, roselle, thé rose d’Abyssinie, karkadé, foléré, kugès, bito.
Les fleurs de bissap sont utilisées pour la préparation de boissons aux vertus rafraîchissantes et tonifiantes. La boisson obtenue par infusion est d’une agréable couleur rouge-rosée, d’une saveur unique, parfumée et légèrement acidulée. Le bissap est consommé frais mais peut être bu chaud, en tisane.

Le bissap est bien un « thé-santé » tonifiant dont la consommation ne peut qu’être recommandée en raison de ses indiscutables effets bénéfiques : Il aide à la digestion, a des propriétés diurétiques et antiseptiques et contribue à la baisse de la tension artérielle.

Les fleurs de bissap blanc servent également à  préparer des boissons mais le plus souvent, on les utilise en cuisine pour donner une note acidulée à certains plats comme le thiéboudieune, plat national du Sénégal.

Nos fleurs de bissap séchées sont conditionnées en sachets PET de 50g,100g et 200g

Le kinkéliba (Combretum micranthum) pousse dans les pays du Sahel – Sénégal, Mali, Niger, Burkina Faso, Guinée- où ses feuilles séchées sont consommées en tisane.

Le kinkéliba est réputé pour ses propriétés diurétiques, dépuratives et digestives.  

Les feuilles de kinkéliba donnent en infusion un thé rafraîchissant de couleur rouge que l’on peut boire chaud ou froid au petit déjeuner et à tout moment de la journée.

Nos feuilles de Kinkéliba sont conditionnées en sachets PET de 50g,100g et 200g.

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Madds

Le Madd est également appelé  zaban (en bambara ou dioula), malombo (au Congo)   ou wedga en (en moré). La plante est une liane  sauvage qui pousse dans les savanes africaines.

Le fruit est une coque globuleuse qui contient des graines enrobées de pulpe jaune très moelleuse et juteuse, sucrées et acidulées.  La pulpe du madd est riche en glucides et en vitamine C. On la  déguste telle quelle ou assaisonnée avec du sucre et du sel et même du piment.

Le madd étant un fruit saisonnier et fragile, Fruitales en a fait une conserve pour que vous puissiez en consommer toute l’année.

Notre madd nature et au piment  est conditionné en bocaux en verre de 230g et 400g (poids net).

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Gingembre

Il s’agit de lamelles de gingembre confit à déguster en l’état ou à utiliser dans la préparation de gâteaux.